Deux élèves de terminale STHR ont eu l’opportunité à la suite de leur sélection en finale de participer à la Vème édition du concours national Frédéric Delair à avril dernier à Paris. En partenariat avec le célèbre restaurant la Tour D’argent le binôme finaliste a pu faire de nombreuses rencontres Lire la suite…
Nos 2 cap CUI (classe 2 cap HCR/CUI) ont remporté une mention spéciale lors du concours national « Toque Chef » ! Ils ont obtenu la mention spéciale « recette des îles ». Cette mention spéciale permettra la publication de la recette rédigée et exécutée par nos jeunes dans un livre sous l’égide du Lire la suite…
Le Concours national de la Résistance et de la Déportation (CNRD) a pour objectif de perpétuer chez les jeunes français la mémoire de la Résistance et de la Déportation afin de leur permettre de s’en inspirer en s’appuyant sur les leçons historiques et civiques que leur apporte l’école. Polynésie françaisePalmarès Lire la suite…
Kylie Teivao, meilleure apprentie de France en Art de la table, et Juliano Hiriga, meilleur apprenti de France en cuisine froide ont reçu leur médaille d’or, ce lundi, au théâtre du Chatelet à Paris. Nos deux lauréats ont été salués pour la qualité de leur travail, leur engagement et le Lire la suite…
Jeudi 17 février 2022 a eu lieu la soirée des lauréats. Il s agissait de mettre à l’honneur tous nos élèves lauréats et surtout les talents de notre belle jeunesse polynésienne. Merci aux cuisiniers, boulangers et pâtissiers pour le délicieux repas raffiné, aux serveurs et sommeliers pour la décoration et Lire la suite…
Une délégation des disciples d’escoffier vient de voir le jour à Tahiti, et pour la première fois, le lycée hôtelier organisait le concours des jeunes talents pour transmettre la rigueur du métier et représenter la Polynésie à la finale Asie-Pacifique. Voir le reportage TNTV Tahiti en cliquant sur l’image ci-dessous.
Tavana et l’ensemble des élus de Punaauia ont eu l’honneur et le plaisir d’accueillir aujourd’hui en conseil municipal Kylie Teivao 🥇médaille d’or au concours de Meilleure Apprenti de France en Arts de la Table, et Juliano Hiriga 🥇médaille d’or au concours de Meilleure Apprenti de France en cuisine froide.Ces deux Lire la suite…
Ce championnat a été organisé pour la première fois en Polynésie par l’agence Redsoyu sous l’égide du Championnat du Monde du Pâté en Croûte. L’idée ? Faire parler de Tahiti au travers du savoir-faire de ses Chefs et de ses produits. Nathalie Cobut de l’agence Redsoyu : “Nous avons également Lire la suite…
Kylie Teivao, élève du lycée hôtelier, vient de remporter la médaille d’or de meilleure apprentie de France en arts de la table. C’est à l’hôtel Bristol que l’événement a eu lieu. Cette étudiante est inscrite en 1ère année de brevet de technicien supérieur (BTS) des métiers de la restauration et de l’hôtellerie Lire la suite…
Juliano Hiriga, 19 ans, a reçu à Paris le 8 octobre 2021 la médaille d’or de meilleur apprenti de France dans la spécialisation cuisine froide. Titulaire d’un baccalauréat professionnel cuisine et élève de la mention complémentaire traiteur au lycée hôtelier de Tahiti concourrait en spécialité Cuisine froide. Il était assisté Lire la suite…