Nos 2 cap CUI (classe 2 cap HCR/CUI) ont remporté une mention spéciale lors du concours national « Toque Chef » ! Ils ont obtenu la mention spéciale « recette des îles ». Cette mention spéciale permettra la publication de la recette rédigée et exécutée par nos jeunes dans un livre sous l’égide du chef étoilé Baptiste Renouard : Uru punu pua’atoro miti ha’ari et bonbon coco.

Ils voulaient y associer le maximum d’éléments culturels mais nous avons été limités par le nombre de caractères ! Le texte a dû être réduit de moitié.

Je vous laisse imaginer notre joie commune pour le résultat mais surtout pour l’investissement de ces gamins « rugueux » mais qui ont su se mobiliser pour un concours d’écriture associé à la cuisine… un excellent cadre pour notre enseignement de co-intervention.

Les livres seront expédiés en juin. Un exemplaire par élève. Un exemplaire sera placé au C.D.I.

Josh et Laurent

Pour accéder au concours « Toque chef », cliquez-ici.

uru punu pua’atoro miti ha’ari et bonbon coco
Catégories : Concours

Gil Galasso

Référent numérique Lycée Hôtelier de Tahiti

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