Une page mémorable s’est écrite pour le Lycée Hôtelier de Tahiti à l’occasion du Concours des Jeunes Talents Escoffier, où deux de nos élèves se sont illustrés avec brio, faisant rayonner la Polynésie française bien au-delà de ses frontières.
Excellence en cuisine
Aanoha Herrmann a réalisé une prestation remarquable qui lui a permis de décrocher une très belle 4ᵉ place. Sa rigueur, sa créativité et son sang-froid en situation de concours ont suscité l’admiration du jury. Le président de la délégation polynésienne, M. Pierre Lecorne – membre du jury pour cette édition – a salué avec émotion la qualité de son travail et la fierté qu’il a ressentie en voyant Aanoha représenter le fenua avec autant de talent.
Performance exceptionnelle en service en salle
Poerava Temakeu s’est distinguée par une prestation d’exception en remportant la 2ᵉ place dans la catégorie service en salle. Elle a également été sélectionnée pour représenter la Région Asie-Pacifique lors du Concours International Jeunes Talents Escoffier qui se tiendra en avril 2026 à Paris. Véritable force de caractère, Poerava incarne à la fois l’élégance du service et la puissance du geste professionnel. Elle forme un duo remarquable avec sa mentor, Audrey Ruiz, qui l’accompagnera dans cette aventure mondiale.
Fierté et transmission
Nos remerciements vont à nos deux jeunes talents, Poerava et Aanoha, ainsi qu’à leurs coachs et mentors, Audrey Ruiz et Jason Ho, pour leur investissement sans faille. À travers leur détermination, ils ont su représenter l’excellence de l’ école hôtelière Te Parepare, porter haut les couleurs du fenua et incarner les valeurs de partage, de transmission et de gastronomie qui rendent hommage à l’héritage d’Auguste Escoffier.
Mauruuru roa à tous pour cette fierté collective et ce moment d’histoire pour la Polynésie !
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