La dernière journée du colloque international « Alimentation et tourisme en Océanie » s’est clôturée sur des échanges particulièrement riches. Les interventions ont permis d’aborder des thèmes au cœur des enjeux actuels :
- l’alimentation océanienne et sa dimension culturelle,
- les pratiques alimentaires en Polynésie,
- les savoirs traditionnels et leur transmission,
- la dépendance alimentaire dans le Pacifique et les pistes pour renforcer la résilience des territoires.
Des discussions qui ont apporté un éclairage précieux et ouvert de nouvelles perspectives pour penser l’alimentation et le tourisme de demain en Océanie.
Un immense merci à toutes celles et ceux qui ont participé, contribué aux échanges ou œuvré à l’organisation de ce colloque.
Votre engagement a fait de cette journée un vrai moment de partage et de réflexion, essentiel pour la Polynésie et l’ensemble de la région. L’Ecole Hôtelière de Tahiti est fière d’avoir pu contribuer à l’organisation de ces journées.
🎥 Revivez les échanges
Le replay de la journée est disponible ici :
https://www.youtube.com/watch?v=1N8TUPygPmA
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