Un grand merci à la Chambre de l’Agriculture et de la Pêche Lagonaire.
L’École Hôtelière de Tahiti tient à remercier chaleureusement la CAPL pour le reportage réalisé autour de notre Food Truck à la foire agricole. Vous pouvez découvrir ci-dessous un extrait de ce reportage, ainsi que le lien vers l’interview complète de notre chef Yves DHIERAS, qui partage sa passion et son expertise culinaire.
« À la Foire Agricole d’Outumaoro, les élèves du Lycée Hôtelier de Punaauia vous accueillent dans leur food truck gourmand, un espace entièrement dédié à la découverte culinaire et au savoir-faire local 
Accompagnés de leur professeur Yves, ces jeunes talents vous font déguster chaque jour une spécialité préparée sur place, alliant produits du fenua, créativité et passion.
Moins de sucre pour une meilleur santé ! a rappelé le professeur ! Chaque plat raconte une histoire : celle de la formation, de l’excellence et du partage.
Un moment privilégié pour échanger avec ces futurs professionnels de la restauration et savourer la gastronomie polynésienne revisitée.
Venez les encourager et goûter leurs créations — une belle façon de soutenir la jeunesse en formation et de découvrir les saveurs du fenua autrement. »
Veuillez trouver ci-dessous le lien vers l’interview réalisé par la Chambre de l’Agriculture et de la Pêche Lagonaire :
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