Ce championnat a été organisé pour la première fois en Polynésie par l’agence Redsoyu sous l’égide du Championnat du Monde du Pâté en Croûte. L’idée ? Faire parler de Tahiti au travers du savoir-faire de ses Chefs et de ses produits. Nathalie Cobut de l’agence Redsoyu : “Nous avons également constaté qu’à Tahiti, il y avait un réel engouement pour ce produit. Aussi, nous souhaiterions vraiment envoyer dès l’année prochaine un chef pour représenter nos couleurs en France. Il faut savoir qu’il y a également une sélection officielle au Japon ainsi qu’aux Etats-Unis.”

ls sont trois sur les sept candidats à avoir été distingués. Le chef Cyril Krieg (Fare du pâté Croûte) est le grand gagnant, suivi par le chef Victor Betton (Fine Bouche Tahiti, lire aussi cet article qui remporte la place du meilleur aspect esthétique et le chef Cédric Robin (Manava) celle du meilleur goût.

Championnat de Tahiti du pâté en croûte

Gil Galasso

Référent numérique Lycée Hôtelier de Tahiti

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