Mercredi 04 octobre, les élèves de la classe de terminale bac technologique hôtellerie-restauration ont animé avec beaucoup d’enthousiasme un stand à la foire agricole.
Ils ont pu ainsi démontrer auprès des nombreux visiteurs leur savoir-faire technique, présenter les formations proposées au lycée hôtelier de Tahiti et aller à la rencontre des professionnels présents sur la foire.
Au menu, des bouchées de pain perdu version salée avec une rillette de thon et du navet local flambé au pastis et la version sucrée proposée avec une mousse à la vanille et des fruits frais de saison flambés.
Démonstrations culinaires, découpages et flambages de fruits et légumes frais, échanges avec le public et les professionnels ; cela a été une matinée riche.
Les élèves ont pu ainsi s’adapter à un environnement professionnel différent et se préparer au grand oral en vue des épreuves du bac prévues en juin 2024.
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